Både blomster og blade kan bruges på purløg

14 DSC_2400 maj 2011, Belgien, The Potager, purløg

Purløg, Allium schoenoprasum, er fuldt hårdfør og når den først er etableret kan du høste den år efter år. Blomsterne tiltrækker bier. Den trives i stort set alle jordtyper og selv om den foretrækker let fugtig jord og sol trives den også uden vanding når først den er etableret. Ved at skære tilbage til ca. 5 cm over jorden fremmes ny vækst. Purløg deles bedst forår eller efterår.