Surkløver kan smage syrligt og er køn at se på

Surkløver er det danske navn for Oxalis. Der er mange forskellige arter af surkløver, men når man ser dem er man ikke i tvivl om at man har med en kløver at gøre. Surkløver er tydeligt urteagtig. Deraf kan man næsten gætte, at det er en plante, der trives godt i skygge for solen vil hurtigt svide de sarte blade. Planter der trives i skygge er ikke det mest almindelige og da der er arter, der er hårdføre, kan surkløver være en god bunddækkeplante. Mange af arterne har små oplagsorganer der kan vise sig i form af løglignende organer, kødfulde bladbaser eller ammerødder. Planterne må aldrig mangle vand. Småbladene kan bevæge sig. Når frøkapslerne er modne slynges frøene ud.