STIKKELSBÆR

opstammet stikkelsbær

STIKKELSBÆR (Ribes uva-crispa), ribsfamilien (Ribesiaceae), busk
Oprindelse: Europa.
Udseende: Op til 1 m høj busk med kraftige barktorne. Afskallende bark og 3-5-lappede, hjerteformede blade. Bærrene kan være enten glatte eller behårede.
Vækstforhold: Trives i mange jordtyper, blot jorden er godt gennemarbejdet. Rødderne befinder sig også tæt ved jordoverfladen, så for meget løsning af jorden kan skade.
Formering: Stiklinger, men det kan betale sig at købe sunde planter i en plantehandel.
Sygdomme og skadedyr: Gennemgående meget sund, men kan angribes af en række insekter, dog normalt uden fatale konsekvenser.
Høst: Når bærrene har den rette farve.
Anvendelse: I frisk eller kogt/syltet tilstand. Kan fryses.