Savojkål

Af en eller anden grund har savojkål ikke vundet samme indpas som de andre typer af hovedkål. Det er egengtlig en skam for med sine bølgede, næsten krusede blade, har den har ikke så stærk en smag som hvidkål. Den er faktisk også mere hårdfør end hvidkål. I en mild vinter kan den stå i jorden til hen i januar. Den er dejligt sprød og egner sig glimrende til salater. Brug den ellers som hvidkål bruges.