PURLØG (Allium schoenoprasum), løgfamilien (Alliaceae), staude.
Oprindelse: Europa, Sibirien, USA og Canada. Har været nævnt som kulturplante før vor tidsregning.
Udseende: Tuevoksende plante med hule blade der bliver 15-50 cm lange. Blomsterne er samlet i skærme for enden af et skaft og udvikles sidst i maj. De er rosafarvede til violette.
Vækstforhold: Trives på mange forskellige steder men foretrækker dog en let, muldrig jord.
Formering: Såning eller deling når jorden er bekvem (jordtemperaturen over 5 °C).
Sygdomme og skadedyr: Løgfluen og rust (svampesygdom) er de mest almindelige trusler mod purløg, der i øvrigt er meget sund.
Høst: Så længe bladene endnu ikke har blomstret kan de skæres.
Anvendelse: De ituskårne blade bruges som grønt drys på salater mv. Blomsterhovederne kan plukkes og bruges som dekorativt drys.
Lægeplante: Siges at fremme fordøjelsen, styrke appetitten og at virke gavnligt på forhøjet blodtryk.
Purløg kan få svampesygdommen rust. Det kan ødelægge stænglerne, som ikke kan bruges. Det er forskelligt fra år til år om der kommer angreb og hvor kraftige de er.