Malabarspinat er spiselig

Malabarspinat, Basella alba, kan du så om vinteren. Den har lange ranker, så den kræver opbinding. Da rankerne ikke forgrener sig ret meget kan du med fordel plante 4-5 planter sammen i en potte så det ser ud af mere. Planten dyrkes i troperne som spiselig og den bruges på samme måde som spinat. Den er rig på A- og C-vitamin og jern og kalcium. De tykke, hjerteformede og delvist sukkulente blade har ikke en stærk smag. De små blomster er lyserøde til violette og de efterfølgende bær er sorte, saftige og spiselige selv om de heller ikke smager af meget. Hver frugt indeholder et frø, der kan bruges til næste års spiring.