Tjørn, Crataegus, er en meget anvendelig plante der har mange gode og nyttige egenskaber. Den kan bruges som hæk eller som enkeltstående, forholdsvis stor, busk. Den kan også udvikle sig til et lille træ. Som hæk tåler den fint beskæring. Fuglene holder meget af den fordi frugterne smager godt og om foråret tiltrækkes bier og andre bestøvende insekter af de hvide, duftende blomster. Tjørn stiller i det hele taget ikke ret store krav til tilværelsen og den trives fint både i lys og skygge. For os mennesker er tjørnen også til gavn: Du kan bruge friske blade og blomster i salater eller som pynt på maden og du kan tørre bladene og lave te af dem. Bærrene er også spiselige. En ulempe for os mennesker er dog at den er tornet.
