HVIDLØG (Allium sativum), løgfamilien (Alliaceae), staude
Oprindelse: Vestlige Asien.
Udseende: Løget består af mange små løg (fed) og bladene er hule og op 30-4 cm lange. Hele løget omgives at en pergamentagtig hvid hinde.
Vækstforhold: Løg trives på de fleste jordtyper men foretrækker dog letmuldet sandjord. Hvidløg er på nordgrænsen her i landet.
Formering: Lægning af stikløg i marts-april eller om efteråret.
Sygdomme og skadedyr: Er i almindelighed meget sund, men løgfluens larver kan være efter den. Meldug kan forekomme, ligesom løghvidråd.
Høst: Normalt midt på sommeren, når bladene begynder at visne og blive brune.
Anvendelse: Bruges i rå eller kogt tilstand i salater og utallige middagsretter.
Lægeplante: Har antiseptisk virkning.
Blandingskultur: Siges at forebygge svampesygdomme og at holde mus og snegle borte. God sammen med jordbær, hindbær, frugttræer, tomat, rødbede, gulerod og agurk.