Forsommeren er rabarbernes tid

Rabarber er en køkkenurt der, når den en gang er plantet, kan stå det samme sted i årevis. Lad være med at drive rovdrift på den. De første sprøde stilke giver både en dejlig kompot og grød. Stilkene smager bedst til og med juni, derefter bliver de mere træede og hvis man hele tiden plukker stilke svækkes planten, så man er selv skyld i det hvis den efterhånden svinder ind. Den danner store, flotte blomsterstande der kan fjernes, hvis man vil have glæde af stilkene lidt længere. Rabarber er en af de stauder, der holder i utallige år. Den kan blive lige så gammel som mange af os mennesker.