Estragon er dekorativ og flerårig

04 estragon, Artemixia dracunculus

Estragon, Artemisia dracunculus, er en meget anvendelig krydderurt til alle former for kød. Den har en speciel men behagelig duft og en lidt syrlig krydret smag. Det er de tørrede eller friske blade der bruges, også til fx kryddersmør, eddiker og marinader. Estragon vil gerne have en porøs og velgødet jord samt sol. Den formerer sig selv ved udløbere og frøkast så det kan være nødvendigt at begrænse den. Du kan klare dig med en enkelt plante for den bliver op til en meter høj, så der er blade nok at tage af.