Blåbælg, Decaisnea fargesii, har også det mindre smukke navn “død mands finger”. Det forstår man når man ser disse blå bælge. Når man åbner den modne bælg afsløres nogle sorte frø, der er omgivet af en geleagtig masse, der er spiselig. Blåbælg bliver op til fem meter høj og lige så bred, så det er en rigtig fin solitærplante. Bladene er uligefinnede med 13-25 småblade med en blålig underside. Jo mere sol og lys planten får, jo kraftigere bliver den blå farve på bælgene. Planten kan fryse ned ved hård frost men den skyder igen fra bunden. Det er en busk, der ikke har været kendt i vores del af verden før 1885, hvor den blev fundet af missionærer i Vestkina. I oprindelsesområderne betragtes bælgene som en delikatesse der spises med stor fornøjelse.
