AUBERGINE

aubergine

AUBERGINE (Solanum melongena), natskyggefamilien (Solanaceae), en- eller flerårig væksthusplante.
Oprindelse: Saudi-Arabien.
Udseende: Op til 75 cm høj plante der kan have spredte torne. Bladene er ægformede og hårede.
Vækstforhold: Trives i almindelig væksthusjord. Temperaturen bør helst være omkring 18 °C og derover.
Formering: Frø.
Sygdomme og skadedyr: Svampesygdommen gråskimmel og insekterne mellus og spindemider er de mest almindeligt forekommende skadegørere.
Høst: Når frugterne har opnået den ønskede farve.
Anvendelse: I frisk og stegt/kogt tilstand.