Bælgfrugter

02 bønner

Bælgfrugter stiller ikke store krav til jordens næringsindhold, nærmere bestemt kvælstof (N), da de på rødderne har knolde der indeholder bakterier, der er i stand til at binde kvælstof fra luften. Det betyder, at de frigiver kvælstof når rødderne dør. Deres frugter, bælge, indeholder meget protein. De her omtalte bælgplanter tilhører alle sammen ærteblomstfamilien (Fabaceae).